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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚哪家好吃身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三重酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新莊踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚口味評比

疲乏身執象形休 公廚過堂寡量薄 放衙曉腹脅逼胃 再食宵禁腰腴碩 >>>更多美文：格律詩

蝴蝶，我想對你說 文/董欣然 那是以前的一件事，那時，我和妹妹都喜歡捕捉昆蟲，有空的時候，外公都會拿著一個塑料瓶，一個網兜，一瓶水和紙牌，帶著我們去湖邊捕捉昆蟲。一捕，就是好多只，有蜻蜓、蝴蝶……特別是蝴蝶捕的最多，我們很開心！ 慢慢地，我們懂得了欣賞和愛護。蝴蝶是那么的美麗，有些蝴蝶是多么的稀少，甚至已經滅絕。蝴蝶，身上長著美麗的斑文，五顏色六色，深受大家的喜愛。 我們把蝴蝶捕了，后面的人就欣賞不到，而且還會有許多人模仿我們去捕蝴蝶，當把它們放到塑料瓶里時，它們的氧氣會越來越少，慢慢的，沒有了空氣，它們只能在瓶中一直受苦，最后慢慢死去。它們的家人會很傷心很擔憂…… 人們一捕到稀少蝴蝶，就會以高價賣給別人，在大自然中，它們是自由的，一但被別人捕了，它們的自由就會受到拘束。 蝴蝶，我對你說聲：“對不起，請您原諒我和妹妹以前的過失，我們應該保護你們，不應該傷害你們，你們和我們一樣，有著和人類一樣的東西，我也向所有動物說聲對不起。人類不應該那么自私，為了自己的利義，出賣別人，傷害動物。” 愛護動物，保護動物，從我們自己做起，共建美好家園！ 捕蝴蝶 文/龐金銘 今天，星期六，我和媽媽一起去菜地里捕蝴蝶。 首先，我拿著網看著蝴蝶落在白菜上，于是，我悄悄地向它走去，把網放在它的上面，蝴蝶就向前方飛去了，我撲了個空。蝴蝶它好像和我捉迷藏，一會這邊，一會那邊，等我跑累了，它又落在了白菜上。這次，我把網放在它的正前方，我猛地把網拍在白菜上，蝴蝶被我捉著了。 我把蝴蝶輕輕的放飛了，媽媽告訴我，蝴蝶是益蟲，我們要愛護它。 幫忙的小蝴蝶 文/陳欣冉 陽光明媚的一天，小毛毛蟲和小刺猬在一起玩耍。 它們玩得非常開心。突然，小刺猬被大石頭絆倒了，腳被石頭壓住了，怎么拔也拔不出來。小毛毛蟲焦急地說：“我去幫你找人。”小毛毛蟲去找來小蜜蜂、小蝴蝶一起幫忙。 小毛毛蟲吹著口哨：“一二三，加油……”小蜜蜂們有的拉著小刺猬的手，有的拉著小刺猬的腳，小蝴蝶拉著小刺猬的身子，可是，還不能把小刺猬拉上來。 小蜜蜂、小毛毛蟲、小蝴蝶去找人了。不一會兒，小蜜蜂們和小毛毛蟲回來了，可小蝴蝶一飛到伙伴中，看見小伙伴們在花叢中快樂地跳舞，就忘了搬“救兵”的事！ 小蜜蜂們把藤蔓綁在小刺猬身上，一起拉。小毛毛蟲們在后面一起推，“一、二、三！加油！加油……”終于把小刺猬拉了上來。 這時，小蝴蝶回來了，看見小刺猬的腳拔出來了，小蝴蝶想起自己的貪玩，慚愧地低下了頭。 這個故事告訴我們，幫人要幫到底，不能半途而廢。 捉蝴蝶 文/張雨涵 在春天的一個雙休日里，我和姐姐來到小區的公園捉蝴蝶。 我們走在蜿蜒的小路上，溫暖的陽光照在了身上，照進了心里，我們似乎聞到了快樂的味道。 不一會兒，我們就到了目的地。這里有許多灌木叢，每個上面都開滿了五顏六色的花朵。灌木叢上面，可愛的蝴蝶仙子正在翩翩起舞，這真是捉蝴蝶的好地方呀！ 忽然，一只身著藍色外衣、翅膀上有黑色斑點的蝴蝶落到了我的頭頂上，我用手去捉，可是不僅沒捉到它，還拔下了兩根頭發，我氣極了。但讓我萬萬沒有想到的是它飛出去不到一米又回過頭來，我想它是在說：“你捉不到我。”然后就飛到一朵花兒上面，還時不時地扇兩下翅膀，讓我哭笑不得。我和姐姐跟了過去，準備和它開啟第二戰，可它不知喝了聰明藥水還是怎么了，每一次都能成功地逃跑，這只蝴蝶好聰明呀！ 正當我們失望的時候，姐姐想出一個好主意。于是我就按她的方法，手里拿一個袋子，然后扣向蝴蝶。哈哈，這回蝴蝶仙子們無處可逃了，一只只乖乖地成了我們的戰利品。 回家的路上，我們拎著裝蝴蝶的籠子有說有笑，商量著怎樣把它們養大。 毛毛蟲變蝴蝶 文/唐可人 在那似碧綠的毛毯般的森林中，有不計其數的昆蟲。那兒熱鬧非凡，簡直就是一個昆蟲的王國。 在這茂密的森林中，住著一種動物，叫毛毛蟲。對于昆蟲們來說，毛毛蟲又丑又毛乎乎，可怕極了！而對人們來說，毛毛蟲是一種令人討厭的昆蟲。而蝴蝶呢？在昆蟲們眼中，蝴蝶是高貴美麗的公主，在人們心中，蝴蝶是惹人喜愛的昆蟲。 一個陽光明媚的早晨，一只色彩斑斕的蝴蝶，正揮動著它那雙輕盈的翅膀，向那無邊無際的藍天飛去……“蝴蝶姐姐，等一等……”毛毛蟲忙去找蝴蝶，蝴蝶瞟了一眼毛毛蟲，傲慢地說：“什么事？說吧！”毛毛蟲激動得聲音都顫抖起來：“可……可以……帶我飛……飛上藍天嗎？”“你？”蝴蝶嘲諷地說，“下輩子吧！”蝴蝶說完就飛走了。毛毛蟲眼淚汪汪望著它的背影。從此，毛毛蟲不再去尋找蝴蝶，但它并沒有忘記，這已經成了它心中的一個夢…… 一個夏天的下午，毛毛蟲突然覺得自己的身子很輕，慢慢地，它閉上了雙眼……等到毛毛蟲再次醒來，它已不再是條丑陋的毛毛蟲，而是一只美麗的蝴蝶！它激動地飛上藍天，感受那一份寧靜和快樂…… >>>更多美文：好文章

暑期到了，孩子們的假期也來臨了。這幾天同事小劉要休半個月的年假陪放假的兒子出去旅游，每到午休時就開始研究出行攻略；而做教師的閨蜜也將在暑假里陪中考后的女兒出國旅游，她說世界這么大，要帶孩子去看看。 孩子放假了，應該讓他們身心放松一下，家長雖然不一定非得拿出大把的時間領孩子出去旅游，但若能經常地陪伴孩子，也會讓他們擁有一種親情的幸福。如在我們的雙休日里，不妨帶放假的孩子去影院看一場電影，回來一起討論影片的情節，這樣會增加親子互動；也可以帶他們到自然博物館觀看古生物化石，感受歷史的變遷；可以帶孩子去欣賞一次音樂會或參加一次畫展，讓他們接受藝術的熏陶和心靈的洗禮；可以帶孩子去看看大海，爬爬山，感受山海之美；可以帶他們去動物園，去看看大象表演，看大熊貓賣萌，看動物們的各色表情……我想他們一定會很開心。 每年在孩子的假期，我愿意趁一些閑暇跟愛讀書的兒子一起去圖書館消磨，我們常常各取所需地選擇自己心儀的讀物在那里靜靜地閱讀，沉浸在書的世界里樂此不疲；有時我也喜歡和孩子一起到郊外，或者到鄉下看青紗帳里的作物拔節生長，看那里的清清池塘，感受“接天蓮葉無窮碧， 映日荷花別樣紅”的美好意境。 有時我和孩子也宅在家里，細心地為他做一頓美食，有時也讓他參與，或者全家一起動手打掃一下衛生，體驗勞動的快樂；有時和孩子一起參加城市公益活動，享受作為志愿者奉獻的快樂！ 漫長的假期有時會讓孩子陷入拖延、慵懶的狀態，當他們無所事事會沉迷于玩游戲，而這樣會傷害眼睛，影響身體。假期也增加了親子時間，我們做家長的應利用這段時間和孩子一起去尋找快樂，使他們的假期更鮮活生動，更有意義而難忘。 >>>更多美文：心情文章

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